Hojas de Banana

Hoja del Bananero (Musa x paradisiaca). Se suele emplear como elemento decorativo en las cultura Budista e Hindú. Se usan como plato en el que se disponen los alimentos, muy frecuentemente al Sur de la India, pero también en países latinoamericanos como Venezuela y México.

Los Indios creen que las hojas de banana proporcionan un sabor peculiar a los alimentos que se ponen en ellas.

• México: Tamales oaxaqueños.
• Honduras: Tamales de pollo o cerdo e, incluso, para envolver cuajada (derivado de la leche fermentada).
• Venezuela: Hallacas.
• India y Sudeste Asiático: se emplea como saborizante.

Fuera de su uso decorativo y gastronómico, en la industria se emplea como alimento forrajero para el ganado y como fermentador de las granas de cacao en la industria chocolatera.