Dashimaki Tamago

Tortilla enrollada Japonesa 

También denominada Tamagoyaki (literalmente "huevo asado") es una tortilla de huevo que se suele servir en el desayuno nipón o junto con el sushi.

Por su composición puede ser dulce o salado, dependiendo del gusto del consumidor y de la zona. Se suele cocinar en una sartén rectangular, donde se extiende finamente la mezcla de huevo para luego ser enrollada con la forma característica.

Es conocida como la tortilla japonesa de huevo, se sirve en las bandejas Bento y en los Sushi Bar como fiambre.